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簡単甘さ控えめヨーグルトババロア【レシピ】

簡単甘さ控えめヨーグルトババロア

砂糖の量を1/2にした、甘さ控えめのババロアです。

お好みのフルーツを添えれば、アクセントになって美味しいです。

材料(8〜10個分)

  • プレーンヨーグルト…500cc(530g)
  • 生クリーム…200cc
  • 粉ゼラチン…2袋(10g)
  • 水…120~140cc
  • バニラエッセンス…少々
  • 牛乳…100cc
  • グラニュー糖…(大さじ3 + 大さじ3)
  • フルーツ又はフルーツ缶(お好みで)…適量

作り方

小さめの鉢(又はボール)に水120~140cc入れ、粉ゼラチン2袋を振り入れ、10分間ふやかす

プレーンヨーグルト(500cc)にグラニュー糖大さじ3を混ぜ、かたく泡立てる

生クリーム200ccにグラニュー糖大さじ3を混ぜ、かたく泡立てる

のゼラチンを湯せんにかけ、透明になるまで溶かす

湯せんとは – ゼラチンの器より大きめの器にお湯を注ぎその上に漬けてスプーンで混ぜながら溶かす

のヨーグルトに加え混ぜる

にバニラエッセンスを少々振り入れ、牛乳100ccを混ぜる

の生クリームに入れ、泡立て器で混ぜ合わせ、型に入れ冷やす

お好みでフルーツ又は、フルーツ缶をのせる

ポイント

教わったレシピは、グラニュー糖(60g + 60g)で甘めです。

甘いのが好きな人には物足りないかもしれませんが、私はこれ位の甘さで良いです。お好みで!!

生クリームの泡立て方は、生クリームの箱に載っています。

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