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簡単味付け玉子【レシピ】

簡単味付け玉子

ラーメンに乗せたり、おにぎりのおかずにそのまま食べても美味しいです。

材料

  • ① タマゴ…4ケ
  • ② 漬け液
    • しょうゆ…大さじ1
    • みりん…大さじ1
    • 水…大さじ2

作り方

ゆで卵をタッパーなどに入れ、漬け液に冷蔵で1~2日(途中で何回か上下を返して)漬けるだけ

ポイント

簡単ゆで卵の作り方

  • ❶ 小鍋に卵を入れ並べ、水1cup位を注ぐ
  • ❷ 火を付け、フタをして中火で水がほとんど無くなるまで6分~7分ゆでる
  • ❸ 火を止め、フタをしたまま6分余熱を入れ、すぐに流水で粗熱を取る

半熟卵に仕上げたい時は❸の段階で3~4分で、流水で粗熱を取る

鍋の種類や大きさでゆで時間の加減が変わるので、自分好みの時間を見つける

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