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豚バラ串焼きロシア風【レシピ】

豚バラ串焼きロシア風

材料

  • ① 豚バラブロック…1本、約300g(約9本分)
  • ② 玉ねぎ…1/4個
  • ③ 酢…大さじ3
  • ④ 粒コショー…小さじ2
  • ⑤ 塩、コショウ…適量

ポイント

ロシア人に教わったロシア風焼トンです。酢の効果でさっぱり食べれます

串焼きは赤い部分が多いとすこしやわらすぎるので、赤い部分の少ないバラ肉を選んだほうが歯ごたえが良いです(やわらかめの肉が好きな人は、赤い部分が多い方を選んで下さい!)

作り方

①の肉を厚さ1.5cm位の1口大に切る

②の玉ねぎを薄くスライスする

ボールにを入れ、③の酢と④の粒コショーを入れ軽く混ぜる(写真下)

ラップをかぶせるようにして、30分~1時間位置いておく(写真下)(途中上下を返すように軽くまぜる!)

の肉を竹串に指す(写真下)

焼いて、焼き色がついたら塩を適量振る

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