レシピ全般

簡単!シチュー風ポテトグラタン【レシピ】

ホワイトソースを使わずに焼き上げたシンプルな料理です。

グラタン、じゃがいも好きの人におすすめです!!

材料(4人分)

  • ① じゃがいも…中6~7個
  • ② 牛乳…500cc
  • ③ 塩…小さじ1/2
  • ④ コショー…少々
  • ⑤ 白ワイン(あれば)…大さじ2
  • ⑥ ベーコン…5~6、枚
  • ⑦ サラダオイル…大さじ1/2
  • ⑧ バター…適量
  • ⑨ シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)…適量
  • ⑩ 生クリーム…150cc

材料

①のじゃがいもの皮をむき、縦半分に切ってからスライサーなどで超薄切りにする

鍋に②の牛乳を入れ、そこにを入れ、弱火で15分位、途中フライ返しで上下を返して、少し硬さが残るぐらいまで煮て、③の塩、④のコショウ、⑤の白ワインがあれば加え混ぜ、味を調える

⑥のベーコンを5mm巾位に切り、フライパンに⑦のサラダオイルをひき、カリカリになるまで炒める

グラタン皿に⑧のバターを塗り、(のじゃがいも1/2量⇨のベーコン1/2量⇨⑨のチーズ⇨⑩の生クリーム1/2量)の順に重ね、これをもう一回繰り返す

200℃のオーブンで15~20分位焼き色が付くまで焼く

ポイント

23cmの取っ手の取れるフライパンでもグラタン皿として使え、オーブントースターにも入ります。

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