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超簡単マグロ丼【レシピ】

超簡単マグロ丼

材料(2人前)

  • ① 冷凍マグロ…1サク
  • ② ワサビ…適量
  • ③ しょうゆ…大さじ1
  • ④ ごはん…丼2人分
  • ⑤ 焼きのり…1人前1/2枚位(お好みで)
  • ⑥ 細ネギ(小口切り)…適量

作り方

マグロを半解凍して斜めに刺身用に切る(写真下)

をスープ皿などの器に入れ、脇に2のワサビを2~3cmしぼりだし(写真下)、

③のしょうゆで溶きのばし(写真下)、

身をくずさないよう絡めて(写真下)冷蔵庫に入れておく

食べる直前に丼に④のごはんを盛り、⑤の焼きのりをちぎって散らし、の刺し身を盛り付け、上に⑥のネギを散らす(完成写真)

お好みでワサビを小皿で溶いてかけ食べる

ポイント

刺し身は包丁が通る位に解凍して、半解凍状態で丼に盛ると、安い刺し身でも美味しく食べれます。

薬味ねぎ(小ねぎ)は小口切りにしてタッパーかジッパー袋に入れて冷凍保存すれば、凍ったまま、みそ汁や、ソーメンのつゆ等、色々な料理にそのまま使えて便利です!

冷凍マグロは、安い時に購入して、解けないうちに冷凍保存しておけば、急ぎのとき便利です。

1度解けて、再冷凍したものは、おいしくないです。保冷材を持っていくか、レジの近くで氷をもらい、解かさないように持ち帰るといいと思います。

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