料理

簡単!キムチと春菊、チーズのチヂミ【レシピ】

冷蔵庫に残っているキムチの使い切りに!
(春菊の使い切りにも)

カリッと焼けたチーズが香ばしくて好きです。

ボウルにチヂミの種を作り、具を混ぜて焼くだけ。

簡単に出来て、味がついているのでタレも不要です。

あと一品にもおススメです!!

材料(2~3人分)

  • 春菊…1/3把(100g位)
  • 白菜キムチ…100g
  • シュレッドチーズ(ピザ用チーズ)…50g
  • 卵…1ケ
  • 水…1/4cup
  • 小麦粉…1/2cup
  • 片栗粉…大さじ3

下準備

春菊1/3把(100g位)の葉をつみ、長いものは半分にちぎる(葉の部分だけ使用します)

白菜キムチ(100g)を汁気があれば切り、食べやすい大きさにカットする

シュレッドチーズ(50g)をボウルに入れておく

作り方

種をボウルに作る
卵(1ケ)水(1/4cup)を混ぜる
小麦粉(1/2cup)片栗粉(大さじ3)を加え、泡だて器でよく混ぜ、溶かす

の種に準備した具を加え、ヘラでさっくりとまぜ合わせる

26cm位のフライパンにごま油(大さじ1)を入れ、中火で熱する

種を入れ、広げ、焼き色がつくまで2分位焼く

フライ返し2本を使い、ひっくり返し、焼き色が付くまで2分位焼く

取り出して、食べやすくカットし、皿に盛る

ポイント

残った春菊は葉とクキに分けてゆで、小口切りに。

大根千切り、なめたけビン詰めと一緒にあえて食べると美味しく食べれます。

カリカリに焼いた方が美味しいです!!

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