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イタリア風パプリカのドレッシングがけ【レシピ】

イタリア風パプリカのドレッシングがけ

材料

  • 赤パプリカ(赤ピーマン)…1ケ
  • 黄パプリカ(黄ピーマン)…1ケ
  • ドレッシング
    • オリーブ油…大さじ1
    • 酢…大さじ1と2/3
    • 塩…小さじ1/4
    • パセリ(みじん切り)….大さじ1
      (又は乾燥パセリ小さじ1)

作り方

ドレッシングを作る

ピーマンを丸ごと強火で皮が真っ黒になるまで焼く

ボールに水を入れを水の中で黒焦げの部分から皮を全部むく

を縦1/2にカットし、ヘタと種を取り除き、縦に4つに切る

を平皿に赤黄交互に盛り、ドレッシングを大さじ1位(お好みで加減)かける

ポイント

和風で食べる時は鰹節少々をかけ、しょうゆ少々で食べてもO.K.です。

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