市販品利用

簡単!冷凍スーパースイートコーンとウインナーの炊き込みカレーピラフ【市販品利用レシピ】

冷凍スーパースイートコーンとウインナーの炊き込みカレーピラフ

材料(2人前)

  • ① 米…1.5合
  • ② 水…1.5合の目盛りまで入れる
  • ③ 調味料
    • 朝岡特製カレー粉…小さじ2
      オンラインストア取扱店のみで販売している模様です。
    • コショー…少々
    • コンソメ・ブイヨン…1ケ(つぶしたもの)
    • 酒…大さじ1
    • 塩…小さじ1
  • ④ 冷凍スイートコーン…1/2袋150g
  • ⑤ 玉ねぎ…1/2個
  • ⑥ あらびきウインナー…3~4本
  • ⑦ サラダオイル…大さじ1/2

作り方

炊飯器に①の米と②の水を入れ、③の調味料を加え、よく混ぜる

の上に④の冷凍スイートコーンを広げて乗せ、普通に炊く

ご飯を炊いている間に、⑤のウインナーを5mm巾位の小口切りにカット、⑥の玉ねぎを1.5cm位の角切りにカットして⑦のオイルでウインナーに焼き色がつく位までよく炒めておく

ご飯が炊きあがったらを加え、具とご飯を混ぜ、皿に盛る

ポイント

炊き込みご飯をたく時は、具と米を混ぜずに上に乗せるだけで炊いて、炊きあがってから混ぜたほうが、おいしく炊きあがるようです。

多めに作って1人前ずつラップして冷凍しておいて、チンして食べてもよいです。

おにぎりにして、冷蔵庫に入れておいて翌日食べても冷たくておいしいですよ!

おにぎりの時は、ご飯がまとまりにくくてポロポロ壊れて作りにくいので、ごはん茶碗にラップをしいておいて、ラップの上に1つ分のご飯をよそい、丸めて、ラップごと2~3秒ぐ~っと握ってを何回か繰り返すとまとまります。

壊れやすいので、まとまったらそのままそのラップで包んで、ラップをほどきながら食べます。

グリンピースが好きな人は、ミックスベジタブルを入れても良いです。(グリンピースが苦手なので冷凍スイートコーンを使っています。)

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