料理

フェイバリット調理用品

ホイップボール

泡立て器に入れてセットで使用します。

泡立てがスピードアップします。

材質は18-8ステンレス、セラミック製です。

先日、TVのかっぱ橋探訪の番組で卵白の泡立てが簡単に出来ていました。

さっそく購入して、マリービスケットのチョコレートケーキを作り、試してみました。

生クリームの泡立てが5分位で出来ました。

簡単〈森永マリービスケットのチョコレートケーキ〉【レシピ】 材料 ① 生クリーム...200cc ② 砂糖...大さじ1 ③ チョコレートシロップ...大さじ2(...

ポイント

中国製など何種類か安価なものも発売されていますが、調理用品なので他のものより多少高いけれど、材質の良いものを選びました。

スーパーベンリナー

数年前にTVの番組で海外のプロの料理人が使っていて、絶賛していたので購入しました。

最初に購入したのはベンリナーでした。

すごく切れ味が良くて、玉ねぎ、キューリ等にはこれでも良かったです。

キャベツの薄切りスライスに、もう少し巾が欲しくてスーパーベンリナーを購入しました。

とんかつ屋さんで出てくるキャベツのように薄くスライス出来て愛用しています。

スライス用の他に細めのから太めのまで3種類の千切り用替え刃が付いています。

ホットドッグやキャベツと半熟卵のトースト他、つけあわせ、サラダ用に便利です。

キャベツと半熟卵のトースト
キャベツと半熟卵のトースト【レシピ】 材料 ①キャベツ...2〜3枚分 ②食パン(5枚切り)...2枚 ③...

大きいタッパーを器にして先を突っ込んで、スライスするとちょうどよい大きさで、スライスしやすいです。

その他、色々なタイプのカッターも発売されています。

私の購入時は数種類でしたが、現在ではバージョンアップされていて、改良品が出ているようです。

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