レシピ全般

簡単!ココアとバナナのケーキ【レシピ】

材料全部を順に加えて、泡だて器で混ぜるだけ。すごく簡単に出来ます。

焼き上がりが盛り上がり、、少し焦げ気味。

見た目は良くありませんが、この方が美味しい仕上がりです。

コーヒーのお共に良いです。

百均(DAISO)で購入の6号のデコレーションカップの型紙に流して作っています。

パウンド型に流しても良いです。

ちなみに、パウンドケーキの名前の由来。

バター、小麦粉、砂糖、すべて1パウンド(1ポンド)約500g弱の量で作っていた事からきていると聞いたことがあります。

最近はカロリーカットのレシピが多いようです。

材料(2人分)

  • バター…100g
  • 砂糖…80g
  • ココア…15g
  • 卵…2ケ
  • バナナ…1本
  • 小麦粉…100g
  • ベーキングパウダー…小さじ1
  • パウダーシュガー(粉砂糖)…適量

作り方

バター(100g)を小鉢に入れ、500Wのレンジでで20~30秒チンする

バナナ(1本)をビニール袋に入れ、手でつぶす

大き目のボールにバター砂糖(80g)ココア(15g)卵(2個)バナナを順に入れては混ぜていく

小麦粉(100g)ベーキングパウダー(小さじ1)を加え、よく混ぜる

オーブンを180℃に5~10分位予熱しておく

を型に流し、180℃で40分位焼く

金網の上などにのせ、粗熱をとり、パウダーシュガーをふる

カットして、皿に盛り、お好みでパウダーシュガーを追加でかける

(泡立てた生クリームをそえても!!)

ポイント

バナナは見切り品になっている位の完熟バナナを使った方が良いです。

青くささが少ないです。

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