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トマトのブルスケッタ【レシピ】

トマトのブルスケッタ

材料

  • ① にんにく…2〜3かけ
  • ② オリーブオイル…1/4cup
  • ③ バタール又はフランスパン…適量
  • ④ トマト(中)…1個
  • ⑤ サラダオイル…小さじ1
  • ⑥ 塩…少々

作り方

①のにんにくを超みじんに、細かくカットする

を②のオリーブオイルに入れ、ガーリックオイルを作っておく(数時間おいてオイルに香りを付けた方がおいしい)

③にのオイルをハケでぬり、ガーリックトーストを焼く

④のトマトを1cm角位のさいの目に切る(写真下)

に⑤のオイルと⑥の塩をふりまぜる(写真下)

のトーストの上にのトマトをのせて食べる

ポイント

のガーリックオイルはパスタや、サラダなどほかの料理にも使えます。

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